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MENÚ CASA DEL MACO

Precio: € 45 p.p.

(Todos nuestros precios incluyen el IVA)


ENTRADA

Vieiras plancha - blanco de apio - pepinos - remolacha - alcachofas

o

Bogavante canadiense - consome berberechos - cebolla en escabeche - guisantes

o

Sot-l'y-laisse - verduras de temporada - yogur de berros - salsa de mostaza antigua

o

Foie gras nacional - porto/hibiscus - manzana - avellana - spéculoos


ENTREMESE

Sopa o sorbete


PLATO PRINCIPAL

Bacalao negro - puré rústico de patatas - berenjena - sésamo - col - ajos tiernos - calabacín - salsa con reminiscencias Asiáticas

o

Corvina - calabaza - mandarina - algas - sémola de coliflor - judías verdes - salsa de galanga y cítricos

o

Lomo de ciervo remolacha - limón - terrina de tubérculos - tirabeques - espárragos - cebollitas - salsa de vino tinto-clavo

o

Carre de cordero corte francés - mango espaciado - bróculi - tomatitos - patatas asados - salsa al brandy (Supl. € 3,00)


POSTRE

Postre del día

o

Selección de quesos españoles y franceses
(Supl. €4.00)



 

 

 

 

 

 

 

 

 







 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Casa Del Maco

Tel: (0034) 965 73 28 42
Fax: (0034) 965 73 01 03
Moile: (0034) 699 069 926