WELKOM
HOTEL
RESTAURANT
MENU
HUWELIJK & FEESTEN
FOTO'S
PROMOTIES
MUZIEK
INFO & PRIJZEN
WEGBESCHRIJVING
CONTACT & BOEKINGEN

Kies uw taal...

 

 

 

 

MENU CASA DEL MACO

€ 45 p.p

(Al onze prijzen zijn BTW inbegrepen)


VOORGERECHT

Tartaar van Sint-Jacobsvruchten en wilde Sockeye zalm - gerookt a la minute - crème fraîche van basilicum - kaviaar van lumpo

of

Canadese kreeft - water van Raff tomaten - gepekelde groenten - avocado - toets van zeevruchten (Supl. € 2,50)

of

Kwartelfilets in verschillende bereidingen - escabeche van wortel - tomatenpesto

of

Nationale mi-cuit foie gras - appel chutney - citroen - kumquat - crackers van waterkerszaad


TUSSENGERECHT

Soepje of sorbet


HOOFDGERECHT

Zeebaars - textuur van codium - tartaar van tomaten, jalapeños, komkommer en zeevenkel - groene bonen - gerookte citroensaus

of

Tarbot - gepekelde watermeloen - geroosterde cherrytomaatjes - mini courgette - Umi Budo zeewier - kardemom velouté

of

Galicische rundsfilet - zijn aspic - pruimen/rode biet/hibiscus - mini rode biet - gegrilde uitjes - Ratte aardappelen - saus van Jamaicaanse peper

of

Melklamskroon - tomaten - verschillende pepers - grove aardappelpuree - braadsaus (supl. € 3.00)


DESSERT

Nagerecht van de dag

of

Selectie van Franse en Spaanse kazen (Suppl. € 4.00)



 

 

 

 

 






 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Casa Del Maco

Tel: (0034) 965 73 28 42
Fax: (0034) 965 73 01 03
Moile: (0034) 699 069 926