WELKOM
HOTEL
RESTAURANT
KERST
NIEUWJAAR
MENU
HUWELIJK & FEESTEN
FOTO'S
PROMOTIES
MUZIEK
INFO & PRIJZEN
WEGBESCHRIJVING
CONTACT & BOEKINGEN

Kies uw taal...

 

 

 

 

MENU KERSTAVOND & KERST AVOND


Voorgerechten
Met sake gemarineerde gamba op zeewier-gel
en as van zwarte sesam
&
Viooltjes met frambozensnippers
&
Thaise infusie van gamba

***

Lolin ansjovis, krokant van zijn graat, kaki in twee
texturen, piparras, slascheuten en bloemen

***

Soep van langoustines en mosselen met cognac

***

Fazantenborst gevuld met pruimen, citroen en amandelen,
puree van gerookte aardappelen, peultjes, mini-wortels en schorseneren, aalbessensaus

***

Cherimoya sorbet met hibiscus-schuim

***

Hertenfilet, gegrilde minigroenten, pure van aardpeer,
kastanjecrumble, gedroogde kiwi en whisky-saus

***

Chocolade bom met frambozen, whiskytoffee
pistachekristallen en sorbet van alo vera


prijs
Menu: 75 per persoon
Wijnarrangement: 29 per persoon

Op 25 december wordt de menu ook
zonder het fazantengerecht geserveerd: 59 per persoon





 

 

 

 

 






 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Casa Del Maco

Tel: (0034) 965 73 28 42
Fax: (0034) 965 73 01 03
Moile: (0034) 699 069 926