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MENU NUEVO AÑO


Aperitivos:
Terrina de cordero con curry rojo y pimiento cherry
&
Langostino tigre con sésamo negro

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Ostra en ceviche con aguacate y aji amarillo

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Cola de cigala con cuajada de sus cabezas, plancton marino, sémola de coliflor y encurtidos

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Sopa de marisco, jengibre y lima keifir

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Lubina con pepino, hinojo marino, bimi, espirulina, y veloute de sidra

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Sorbete de pomelo con espuma de rosa y cava

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Solomillo de ciervo con chutney de tomate seco, patatas confitadas, cebollitas a la brasa, castañas al brandy, cenizas de trufa y salsa de pimienta de Jamaica

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Dulce de te verde y menta, coulis de fresas silvestres, crumble de sesamo y miel, helado de toffé de chocolate


Menu con aperitivo, maridaje de vinos, agua, cafe, cotillón, música y baile con barra libre

€ 147 todo incluido




 

 

 

 

 

 

 

 

 







 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Casa Del Maco

Tel: (0034) 965 73 28 42
Fax: (0034) 965 73 01 03
Moile: (0034) 699 069 926